Salah satu kegiatan memasak yang dapat membuat sayuran menjadi matang sempurna adalah dengan cara merebusnya, tapi ketika anda melakukan kegiatan seperti merebus sayuran tersebut ada beberapa hal yang harus anda perhatikan agar nantinya gizi dari sayuran tersebut tidak hilang.
Pastinya hal tersebut akan menjadi kegiatan sia sia karena sayuran yang anda rebus dengan teknik yang salah akan menghasilkan sayuran yang tidak memiliki gizi yang nantinya akan dimanfaatkan oleh tubuh kita.
Jadi dengan begitu, artikel ini sudah mengumpulkan beberapa tips agar kalian nantinya dapat merebus sayuran dengan benar agar gizinya tidak hilang, simak sampai habis yah.
1. Memotong sayuran sebelum merebusnya
Hal yang harus anda lakukan pertama kali ketika ingin merebus sayuran agar gizinya tidak hilang adalah dengan memotong motong sayuran tersebut dengan ukuran yang sama, hal ini dilakukan untuk membantu proses perebusan menjadi lebih optimal dan nantinya sayuran yang anda rebus akan matang merata.
Apabila anda tidak memotong sayuran terlebih dahulu sebelum merebusnya, hal ini akan hanya membuat sayuran tersebut tidak matang secara merata, ada beberapa bagian pada sayuran yang akan kematangan dan juga bagian yang tidak matang.
2. Menggunakan air yang banyak
Kemudian hal selanjutnya agar nantinya ketika anda merebus sayuran gizi yang ada di dalam sayuran tersebut tidak hilang adalah dengan menggunakan air yang banyak, dengan anda menggunakan air yang banyak dalam proses merebus makan hal ini dapat membuat sauran anda terendam secara menyeluruh yang nantinya akan mempercepat proses perebusan yang anda lakukan.
3. Taburkan sedikit garam pada air rebusan
Selanjutnya agar nantinya gizi pada sayuran anda tidak hilang dalam proses perebusan adalah anda dapat menaburkan sedikit garam ke air rebusan anda lalu aduk hingga merata, garam disini berguna untuk mengunci gizi pada sayuran anda yang nantinya tidak akan larut pada air rebusan yang anda gunakan.
4. Memperhatikan panas yang digunakan
Kesalahan yang banyak dilakukan oleh orang orang dan membuat sayuran rebusan mereka kehilangan gizi adalah suhu api yang digunakan terlalu panas, suhu yang terlalu panas dapat membuat gizi pada sayuran menguap ke udara sehingga membuat sayuran anda akan kehilangan gizi mereka, jadi pastikan suhu yang anda gunakan sudah benar yah.